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Ignios Marmajuelo 2017

Ignios Marmajuelo 2017

Borja Pérez Viticultor
En stock
22,23 €
100% Marmajuelo. Una variedad de ciclo corto a la que le afecta la sequía de manera considerable. Solo mosto flor y de primera prensada se utiliza para la elaboración de este vino blanco sin complejos. Después de la fermentación en barricas de 500 litros, provocada con levaduras autóctonas, se realiza una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.

Descripción

100% Marmajuelo. Una variedad de ciclo corto a la que le afecta la sequía de manera considerable. Solo mosto flor y de primera prensada se utiliza para la elaboración de este vino blanco sin complejos. Después de la fermentación en barricas de 500 litros, provocada con levaduras autóctonas, se realiza una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. El resultado final es la de un vino con carácter que se irá haciendo grande en botella. Borja Pérez es un joven viticultor que elabora vinos singulares en Ycoden-Daute-Isora en la Isla de Tenerife. Al igual que otros viticultores canarios, se apoya en los suelos volcánicos, climatología y variedades autóctonas de las islas. Elabora vinos muy actuales y fáciles de beber. Sin estridencias pero con un largo recorrido, donde la variedad es el tema principal antes que se perciban las notas de madera. La producción es muy limitada procedente en su mayor parte de viñas de su propiedad y unas pocas que tiene arrendadas a viticultores locales. Marmajuelo, Listán Negro, Baboso y Vijariego son las principales variedades con las que trabaja, intentando realizar labores bajo parámetros respetuosos con el paisaje.

Detalles del producto

Tipo
Vino Blanco
País
España
Región
ES-Canarias
Productor
Borja Pérez Viticultor
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Ycoden Daute Isora
Cosecha
2017
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Marmajuelo
21635
45 Artículos

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