Luis Pérez Añina PF 2016 500 ml

Una vez más desde la Bodega Luis Pérez y de la mano de su fundador Luis y su hijo Willy, incansable en la búsqueda del auténtico origen de los vinos del Marco, nos traen este vino elaborado a partir de antiguas cepas con poda a Vara y Pulgar, con una producción muy baja, sobre suelos de albarizas del tipo Tosca Cerrada. Viñedo con orientación sur y un 8% de inclinación.La vendimia de esta finca comenzó a mediados de agosto. Vendimiado a mano, en pequeñas cajas de no más de 14 kilos para prevenir dañar los racimos. Los racimos fueron cuidadosamente seleccionados de acuerdo a su madurez, para después ir depositándolos en el suelo para empezar el asoleo que tuvo lugar durante dos días. Tras esto, pasan a una pequeña prensa vertical donde se obtiene no más de un 40% de rendimiento. Este mosto de la prensa pasó directamente a bota sin desfangar para fermentar libremente durante dos meses y medio sin ningún control de temperatura.

Tipo: Vino Blanco, Todos los productos. País: España. Región: ES-Andalucía. Productor: Luis Pérez. Volumen: 50 cl. Cosecha: 2016. Tipo de Viticultura: Convencional. Tipo de Uva: Palomino Fino.

Price: 45

tax incl.

Availability: Stock

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Luis Pérez Añina PF 2016 500 ml

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